Ceia com História inspirada no Tempo de D. Manuel I
A próxima Ceia com História realiza-se na sexta-feira, dia 2 de Setembro, pelas 20 horas, no Castelo de Leiria, sendo servido um jantar inspirado no tempo de D. Manuel I, que reinou no séc. XV e que foi cognominado de: "O Venturoso", "O Bem-Aventurado" ou "O Afortunado".
Para as Ceias com História, iniciativa que começou em Maio com uma Ceia Quinhentista, e que já recordou Luís Vaz de Camões, D. João III e D. Dinis, o Tromba Rija, em colaboração com o historiador e chef Marques da Cruz, recria tradições, cheiros e sabores da nossa história, num enquadramento que reaviva as vivências das pessoas, através dos trajes, música e animação.
As ementas são preparadas especialmente para cada ocasião, com o objectivo de conduzir os convidados ao universo gastronómico característico de cada época.
Cada jantar tem o preço de 35 euros, sendo de 20 euros para crianças dos 5 aos 11 anos. Cada Ceia tem capacidade para 80 pessoas, devendo a reserva ser feita pelos telefones: 244 852 277, 244 855 072 ou, 96 305 76 48.
Ementa da Ceia
Princípios de Copa
Alzebibes (frutos secos)
Achar de cabeça de porco com Alcaparras
Bolinhos de Arroz de Açafrão e Gengibre
Sopas de Gamboas em Assado
Fígado com Escabeche de Laranjas
Caçoila de Peixe e Mexilhão
Maraxaval
1ª Coberta
Empada Real de Frangãos
Tigelada de Beringelas
2ª Coberta
Lombo de Javali Assado, com seus Adereços
Castanhas de Calda e Sofrito de Couve
Sobremesas
Creme Bastardo
Fruta da sertã (filhós e coscurões)
Bebidas
Vinho Branco e Tinto
Licor hipocrático e infusão de ervas
Infusão de ervas